杭州杭新暖通工程有限公司

萧山区排烟管道设计-学校食堂排烟管道设计-杭新暖通工程：

杭州兴达通风设备有限公司承接各类白铁不锈钢通风工程，杭州白铁通风工程，绍兴白铁通风工程，杭州油烟净化工程，杭州通风工程安装与设计，厨房酒店消防排烟工程，杭州中央空调管道安装等其它一条龙服务。公司拥有经验丰富的专业技术人员，专门从事各工矿企事业单位、酒店通风管道安装、学校通风管道、医院等通风换气及废气处理、废尘收集的设计制作及安装。

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厨房油烟排风量的确定

为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。小排风量通常用下式计算： L=1000PH

式中：L — 排风罩排风量，m3/h；

   P — 罩口的周边长（靠墙的边不计），m；

   H — 罩口至灶面的距离，m。

用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度，保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。

在实际的工程设计中，往往采用估算的方法，根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：

中餐厨房：L =40～50（次/h）；

西餐厨房：L =30～40（次/h）；

职工餐厅：L =25～35（次/h）。

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厨房补风

由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。

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